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La fabrication
C’est au cœur des Vosges du Nord,
dans le petit village Alsacien d’Uhrwiller, que Michael Christmann élabore ses fromages avec 100% du lait de ses bufflonnes.
Quels sont les bienfaits du lait de Buffonne ?
Sa richesse en minéraux et en oligoéléments (calcium, magnésium, phosphore) est plus élevée que dans le lait de vache, le lait de chèvre et le lait de brebis.
Le domaine des bufflonnes propose des produits artisanaux et originaux.
- Des céréales que nous cultivons pour nourrir les bufflonnes jusqu’à l’affinage des fromages, tout est réalisé sur place et par nos soins.
- Nos produits fabriqués en ALSACE sont à déguster sans modération.
- Le domaine des bufflonnes vous propose un large choix de fromage à pâte molle ou dure.
